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Aktuelle Kontaktadresse
| Land | Türkei |
|---|---|
| Ort | Istanbul |
| Universität/Institution | Istanbul Technical University |
| Institut/Abteilung | Department of Food Engineering |
Profil
| Fachgebiet | Lebensmittelchemie,Biochemie und Biophysik der Pflanzen,Ernährungswissenschaften |
|---|---|
| Keywords | bioactive compounds, Food Chemistry, chemical and sensory analysis, Waste valorization, In vitro Bioaccessibility |